Ozu celebra el Día del Pisco con una carta de coctelería que une Perú y Asia

El restaurante propone cinco cócteles de autor hechos con piso, en una propuesta inspirada en la identidad nikkei de la casa.

Con motivo del Día del Pisco, que se celebra el cuarto domingo de julio (27 de julio), Ozu presenta una selección especial de cócteles de autor que exploran nuevas formas de disfrutar el destilado peruano. Fiel a su concepto de cocina peruano-asiática, el restaurante traslada a la barra el mismo lenguaje que caracteriza a sus platos: la combinación de técnicas orientales con ingredientes locales.

La propuesta reúne cinco creaciones que toman al pisco como protagonista y lo acompañan con insumos de inspiración japonesa y asiática, logrando perfiles aromáticos y frescos que buscan resaltar la versatilidad de nuestro pisco.

Entre las opciones destacan el Sake Sour, que incorpora sake, almíbar de lychee y pisco quebranta; El Monarca, una mezcla de pisco Magdalena, vermouth, salsa tare y solución salina; y Espíritu, preparado con pisco Torontel, licor de melón, maracuyá y albahaca. La carta se completa con dos clásicos de la coctelería peruana: el Pisco Sour y el Chilcano, elaborados con Pisco Don Bernabé quebranta.

Como parte de esta celebración, el restaurante comparte la preparación de El Monarca, uno de los cócteles insignia de la casa y una muestra de cómo la coctelería también puede expresar el encuentro entre el Perú y Asia.

Receta: El Monarca

Ingredientes

Pisco 2oz
Vermuth Rosso 1½oz
Solución salina 2 gotas
Salsa tare 1 Oz

Preparación

Refrescar en vaso mezclador durante 15 segundos. Servir en una copa coupe con una piel de naranja como decoración.

Ozu. Av. Benavides 4862, Surco
Horarios: Lunes - Viernes: 12:30 p. m. a 4:00 p. m. y 7:00 p. m. a 11:00 p. m. | Sábado: 12:30 p. m. a 11:00 p. m. | Domingo: 12:30 p. m. a 5:00 p. m. Reservas: 980 838 434 Instagram: @ozufusion.

Comentarios

Entradas populares de este blog

“Cartografía de las sombras”, muestra de arte colectiva sobre el imaginario gótico en la Galería Casa Pausa

La exposición colectiva “Cartografía de las sombras” reúne a 25 artistas que exploran temas como el miedo, la muerte, el deseo, la memoria y la soledad desde distintas miradas. Hay libros que terminan cuando se cierra la última página, pero otros permanecen en la memoria y con el tiempo se transforman en imágenes, preguntas y nuevas interpretaciones. De esa idea nace “Cartografía de las sombras”, una exposición colectiva que reúne a 25 artistas para explorar la presencia de la literatura gótica en el arte contemporáneo. Bajo la curaduría de Pilar Martell, la muestra establece un diálogo entre la palabra y la imagen a partir de algunos de los grandes temas del imaginario gótico: el miedo, la muerte, el deseo, la memoria, la soledad y aquello que permanece sin explicación. Las obras no buscan ilustrar directamente los relatos de autores como Edgar Allan Poe, Mary Shelley y las hermanas Brontë, sino establecer conexiones con sus universos. Desde diferentes lenguajes y perspectivas, l...

“Tierra de gracia”: Antonio de Loayza develará su primera escultura en un espacio público en Jesús María

El destacado artista multidisciplinario erige una obra permanente en el distrito limeño, que reflexiona sobre la fragilidad, las raíces y la vida comunitaria. Con el propósito de tender puentes entre la comunidad, el arte y sus protagonistas, l a Fundación Actual convertirá el espacio urbano de Jesús María en la sede permanente de “Tierra de Gracia”, la primera obra escultórica de acceso público a gran escala del artista visual y escultor peruano Antonio De Loayza. Ubicada en la intersección de la Av. San Felipe con Jr. Sánchez Cerro 2010 (exterior del Edificio San Felipe construido por Inmobiliaria Actual), la pieza propone una profunda reflexión sobre la vida de barrio, la identidad colectiva y la memoria ancestral a través de la resignificación de un material cotidiano: el ladrillo. La obra está construida a partir de una estructura modular de 120 ladrillos levantada como un muro. Sobre esta superficie, De Loayza interviene el material mediante perforaciones, cortes y grabados que ...

‘Lazarus’: Conoce a los personajes del nuevo anime de Shinichirō Watanabe

La serie animada tiene a un brasileño como protagonista y acaba de estrenarse en Max y Adult Swim. En el año 2052, el mundo está al borde del colapso. La droga Hapna prometía liberar a la humanidad del dolor, pero pronto reveló su verdadero precio: todos los que la usaron morirán en un mes. Ahora, el equipo LAZARUS tiene la misión de encontrar al Dr. Skinner, el hombre detrás de este desastre, y hallar la cura antes de que sea demasiado tarde. La nueva serie de 13 episodios, del aclamado Shinichirō Watanabe , se estrenó en Max y el canal Adult Swim y gana un nuevo capítulo cada semana. Entre físicos, hackers y los mayores estafadores del mundo, cada personaje tiene un motivo para luchar… y nada que perder. Conócelos a continuación: Axel (23 años, nipo-brasileño) Criado en una favela de Brasil, Axel es ágil como un bailarín y lucha como un capoeirista. Su carisma oculta una profunda soledad, y su sed de adrenalina lo mantiene siempre en fuga. Arrestado por homicidio, ha escapado de pri...

Aranwa Teatro presenta "Las aves", de Aristófanes, una sátira sobre el poder, la utopía y la naturaleza humana

¿Qué pasaría si los humanos decidieran escapar del mundo tal como lo conocemos para fundar una nueva sociedad entre las aves? Aranwa Teatro presenta LAS AVES, la célebre comedia de Aristófanes, que cobra nueva vida en una versión libre bajo la dirección de Mateo Chiarella Viale, con dirección adjunta de Lucho Tuesta. La obra narra el viaje de dos hombres que, cansados del caos y la corrupción de la sociedad, emprenden una utopía imposible: construir una ciudad en el aire junto a las aves, desafiando a los dioses y cuestionando el poder, la ambición y la naturaleza humana. La puesta en escena cuenta con un destacado elenco liderado por Alberto Isola y Ricardo Velásquez, quienes junto a Brunella Odar, Renzo Quintanilla y Germán Ojeda, dan vida a una propuesta lúdica y critica. La obra se presenta los viernes, sábados y domingo en el Teatro Ricardo Blume. Sinopsis: Cansados de la corrupción y el caos de la vida en Atenas, Pistetero y Evélpides huyen en busca de un lugar donde vivir mejor....

Inicia el verano con la propuesta de coctelería de verano de Ozu

E l restaurante presenta una experiencia refrescante con una selección de coctelería de autor con sabores variados y con influencia asiática. Ozu, el conocido restaurante fusión de comida peruana y asiática, presenta una propuesta refrescante con cócteles de autor y clásicos para dar inicio a la temporada de verano. La selección de bebidas combina sabores peruanos y asiáticos para deleitar a los amantes de la coctelería. Entre los cócteles de autor se encuentra La Palma de Buda , una mezcla de Gin Tanqueray Sevilla, cordial de eucalipto con mandarina, pino mugo y espumante cinzano proseco, Empire Coffee , que combina Vodka Absolut, degollador, cold brew, miel de maple y espuma crítica, y Dragón Ryujin , solución cítrica con Black Whiskey, aqara rito y jarabe de kion con pitahaya. Dentro de la propuesta de cócteles clásicos y refrescantes encontramos el Tinto de Verano con Vino Malbec infusionado en jazmín, anís estrella y canela, Pisco Sarcay , almíbar, disaronno, piña, naranja y limó...

Exposición "El ritmo de mi esternón: cuatro décadas entre Lima y Berlín" de Carolina Kecskemethy

Como parte de su misión en la difusión de la cultura, el ICPNA Cultural presenta la muestra "El ritmo de mi esternón: cuatro décadas entre Lima y Berlín" , de la artista Carolina Kecskemethy , bajo la curaduría de Miguel A. López . La exposición se presentará hasta el domingo 24 de septiembre en el Espacio Germán Krüger Espantoso del ICPNA Miraflores (Av. Angamos Oeste 160, Miraflores). El horario de visitas es de martes a domingo de 10:00 a.m. a 7:00 p.m., y el ingreso es libre. La muestra es la primera revisión antológica que reúne cerca de cien obras de la artista, realizadas entre Lima y Berlín a lo largo de cuatro décadas (1981 – 2023), muchas de las cuales se presentan en Perú por primera vez. Estas obras ofrecen un lenguaje interdisciplinario que incluye pintura, grabado, video e instalación, Kecskemethy vuelve sobre aspectos como la representación del cuerpo, el espacio doméstico, el duelo, la migración, el deseo erótico y el paisaje. La obra de la artista entra y sa...

Outsiders Cultural

Buscar este blog