Outsiders Cultural

Miguel Hernández, chef de Osteria Convivium, comparte recomendaciones para lograr una pasta al dente, elegir la salsa adecuada y aprovechar mejor los ingredientes. ¿Por qué la pasta de un restaurante suele tener una textura y una salsa diferentes a las que preparamos en casa? La respuesta no siempre está en los ingredientes, sino en la técnica. Controlar el tiempo de cocción, utilizar suficiente agua y terminar la preparación junto con la salsa son algunos de los secretos para conseguir un mejor resultado. En el marco del Día Mundial de la Pasta, que se celebra cada 25 de octubre , Miguel Hernández, chef de Osteria Convivium, comparte cinco recomendaciones prácticas para disfrutar de este plato en casa, evitar errores frecuentes y sacar mayor provecho de cada preparación. “Una buena pasta no depende necesariamente de una receta complicada. La clave está en respetar la cocción, elegir una salsa que acompañe su forma y lograr que ambos elementos se integren. Son pequeños detalles que pue...

Este 31 de octubre y 1 de noviembre, el Jockey Plaza se transformará en un mundo jurásico donde los dinosaurios caminarán entre las familias, en una experiencia que combina entretenimiento, educación y diversión. ¿Te imaginas ver a tus hijos dejar de lado el celular o la tablet para encontrarse cara a cara con un gigantesco T-Rex? ¿O verlos convertirse en pequeños paleontólogos mientras descubren los secretos de los dinosaurios? Esta experiencia será posible con DINOPLANET FEST 2026, un evento familiar que llegará al Jockey Plaza este sábado 31 de octubre y domingo 1 de noviembre  con una propuesta que busca mucho más que entretener: regalarles a los niños recuerdos inolvidables y a las familias la oportunidad de volver a conectar, lejos de las pantallas. Bajo el concepto “Un fin de semana ferozmente divertido, educativo y sin pantallas”, Dinoplanet Fest propone un viaje a la prehistoria, donde la imaginación cobrará vida y los asistentes podrán descubrir el fascinante mundo de los...

La herramienta permitirá identificar necesidades, coordinar la atención de las familias afectadas y seguir el destino de cada donación. Más de 9 millones de peruanos estarían expuestos a un riesgo muy alto ante el Fenómeno El Niño, según el CENEPRED. Más de 9 millones de peruanos estarían en riesgo muy alto ante el Fenómeno El Niño, según estimaciones del Centro Nacional de Estimación, Prevención y Reducción del Riesgo de Desastres (CENEPRED). Frente a este escenario, la ONG Perú Pendiente presentó Territorio, una plataforma digital que centraliza información sobre las necesidades de las familias, facilita la coordinación de la ayuda humanitaria y permite rastrear el uso de las donaciones. "Las lluvias intensas podrían comenzar en noviembre, especialmente en la costa norte y central, y los meses más críticos serían entre diciembre de 2026 y marzo de 2027. Las inundaciones, los huaicos y los desbordes de ríos pueden interrumpir vías de comunicación, afectar cultivos y dejar a numer...

La segunda temporada está encabezada nuevamente por Mike Flanagan como showrunner y productor ejecutivo, junto al productor ejecutivo Stephen King. Los ocho episodios de la primera temporada ya están disponibles en Prime Video. Tras el impresionante debut de la serie, Prime Video anunció hoy la renovación de su exitosa serie Carrie, para una segunda temporada. Del aclamado showrunner Mike Flanagan, la serie cuenta con interpretaciones reveladoras, aclamadas por la crítica, de Summer H. Howell como Carrie White y Samantha Sloyan como Margaret White. Carrie se estrenó el 7 de octubre de 2026 y, desde el primer momento, alcanzó el puesto número 1 en Prime Video en más de 105 países de todo el mundo. Del visionario showrunner Mike Flanagan, esta urgente e impactante reinvención de la icónica historia de de Stephen King aporta nueva profundidad y complejidad a sus icónicos personajes, explorando las fuerzas que moldean a Carrie White (Summer H. Howell) mientras se enfrenta a la crueldad y ...

La venganza y la obsesión llevan a Matt Hagen a perder el control en Clayface, una historia que explora el lado más oscuro de la naturaleza humana y revela los secretos detrás de su impactante transformación. ¿Hasta dónde puede llegar una persona cuando siente que le han arrebatado todo? En ‘Clayface', la venganza nace de un impulso profundamente humano : el deseo de corregir una injusticia. Sin embargo, cuando el dolor y la rabia toman el control, la búsqueda de reparación puede convertirse en una obsesión destructiva. Para el director James Watkins, esta dimensión psicológica es fundamental en la historia de Matt Hagen. "Me fascinan los peligros de la venganza, porque también es un instinto humano muy primitivo querer corregir los errores" , señala. La película plantea así una pregunta inquietante: ¿somos capaces de controlar nuestras emociones o terminan siendo ellas las que nos controlan? Esta lucha también atraviesa a la Dra. Caitlyn Corr (Naomi Ackie), cuya ambició...

En octubre y noviembre, se realizarán las funciones en las que el cuerpo de baile compartirá escenario con la Orquesta Sinfónica del BRITÁNICO. El proyecto Danza de la Esperanza promueve el desarrollo personal y fortalece valores en niños y jóvenes a través de la danza. La danza y la música se unirán nuevamente en las dos presentaciones gratuitas que ofrecerá Danza de la Esperanza, un proyecto de transformación social que promueve el desarrollo personal y fortalece valores en niños y jóvenes a través del arte. Desde el 2005, BRITÁNICO se sumó a esta iniciativa que ha beneficiado a más de 400 participantes y les ha permitido desarrollar y visibilizar su talento. En esta edición, bajo el concepto “Danza y música, un matrimonio perfecto” , 50 participantes compartirán escenario con la Orquesta Sinfónica del BRITÁNICO. Los dos espectáculos se proponen acercar a los participantes y al público a las obras de destacados compositores peruanos y extranjeros.  El programa combinará las inter...

En octubre, India celebra Dussehra, una de sus festividades más importantes. La fecha sirve también como punto de partida para mirar uno de los elementos que más ha marcado su cocina y su influencia en Asia. Canela, cúrcuma, kion, clavo o comino pueden aparecer juntas en una preparación, pero no existe una única combinación que defina a la cocina india. El uso de especias cambia de una región a otra, de una receta a otra e incluso según el momento en que se incorporan durante la cocción. Este mes, India celebra Dussehra , también conocido como Vijayadashami, una festividad sobre la victoria del bien sobre el mal. Este 2026 se conmemora el 20 de octubre y marca el cierre de las celebraciones de Navratri. Más allá de la celebración, la fecha permite acercarse a una gastronomía en la que las especias cumplen un papel central. No se utilizan únicamente para aportar picante: pueden dar aroma, dulzor, notas tostadas, frescura o profundidad y su resultado cambia dependiendo de si se tuestan,...

Durante su roadshow, la distribuidora destacó seis películas, entre ellas El gran debut y Más allá del tiempo, presentadas en San Sebastián y Toronto. Imagem Films Perú anunció su calendario de 15 estrenos para 2027, con películas que llegarán a las salas del país entre enero y diciembre. Durante su roadshow, la distribuidora presentó seis de sus próximos lanzamientos , entre los que destacan 'El gran debut', dirigida por Jesse Eisenberg y protagonizada por Julianne Moore y Paul Giamatti, y 'Más allá del tiempo' (Eternal Return), con Naomi Scott y Kit Harington. Ambas películas llegarán a la cartelera peruana tras su participación en importantes festivales internacionales. 'El gran debut' formó parte de la Sección Oficial del Festival de San Sebastián 2026, mientras que Más allá del tiempo tuvo su estreno mundial en el Festival Internacional de Cine de Toronto 2025. El roadshow también incluyó '¿Qué le pasó a Doris?' (Entity Within), 'El nacimiento d...

La nueva película de DC Studios lleva a la pantalla la aterradora transformación de uno de los villanos más inquietantes de Gotham. Las entradas estarán a la venta desde el 16 de octubre. El cuerpo puede convertirse en tu peor pesadilla. En 'Clayface', Tom Rhys Harries interpreta a Matt Hagen, un actor cuya prometedora carrera queda truncada cuando un jefe criminal de Gotham lo deja horriblemente desfigurado. Desesperado por recuperar su apariencia y su vida, recurre a un tratamiento experimental que lo devuelve a la normalidad, pero desata una transformación física y psicológica cada vez más aterradora. Sin el respaldo de quienes antes lo rodeaban, Matt encuentra una última esperanza en la Dra. Caitlyn Corr (Naomi Ackie), una científica que trabaja en una revolucionaria investigación de nanotecnología. Aunque el tratamiento consigue restaurar su apariencia, sus consecuencias desencadenan una transformación que lo conduce por un camino de rabia y venganza. Lejos de presentar un...

La ONG peruana ha reciclado más de 1.000 toneladas de plástico y beneficiado a más de 53.000 personas. La cena reunirá a reconocidos chefs y buscará recaudar fondos para continuar transformando botellas PET en prendas de abrigo para comunidades vulnerables. A diez años de su creación, la ONG Ayudando Abrigando celebrará una década de trabajo en favor de las comunidades más vulnerables del Perú y el cuidado del medio ambiente con una cena de gala benéfica el próximo miércoles 14 de octubre, a las 7:00 p. m., en Osteria Convivium. La iniciativa nació en octubre de 2016, cuando cuatro adolescentes decidieron contribuir a resolver dos problemas: la contaminación por plástico y la falta de abrigo en comunidades expuestas a las bajas temperaturas. Desde entonces, la organización ha logrado reciclar más de 1.000 toneladas de plástico PET y beneficiar a más de 53.000 personas mediante la entrega de frazadas, ponchos, casacas y medias elaboradas a partir de este material. “Lo más importante de ...